「発酵食品が身近にある暮らし」をコンセプトにオープンしたテーマパーク「OH!!!」。飯能の観光名所でもある天覧山や能仁寺の麓に立地し、地元の方のみならず観光で訪れた方たちにとっても飯能を訪れた時の楽しみの一つになって欲しい。そんな想いで建設に携わらせて頂きました。
道路からも一際目を引く西側エリアには、全国から厳選した発酵食品を販売する「八幡屋」、植物由来のピーネ乳酸菌と野菜を使ったメニューが並ぶカフェ「ピーネカフェ」が完成。またニコニコ池の橋を上がった東側エリアの広場には、オリジナルキムチやぬか漬けづくりに挑戦できる料理教室「パリシャキ研究所」、発酵素材と薪火をテーマにシェフ達が腕を振るうレストラン「femy_（フェミー）」が完成しました。 |
